Stifado de bœuf

Stifado de bœuf

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Prep. 15min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

gousse d'ail
1
échalote
1
d'oignons grelot
160 g
d'huile d'olive
25 g
de viande de bœuf à braiser
750 g
de cannelle en poudre
½ c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de vin rouge
120 g
orange zeste et jus
1
de concentré de tomate
50 g
d'eau
30 g
feuilles de laurier frais
2
de romarin frais
1 branche
sel
poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 478 kcal / 1997 kJ

Protein 53 g

Fat 22 g

Carbohydrates 10 g

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