Compatible versions
Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tapenáda
- 1 stroužek česneku
- 120 gramů černých oliv, bez pecek
- 30 gramů kaparů, nakládaných
- 5 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 filety ančoviček, v soli, propláchnuté vodou
-
1
snítka čerstvého tymiánu, jen lístky
or 1 čajová lžička tymiánu, sušeného - 1 špetka soli
- 1 - 2 špetky mletého černého pepře, podle chuti
- 30 gramů olivového oleje
Citrónová směs
- 2 stroužky česneku
- 2 - 3 snítky čerstvého rozmarýnu, jen jehličky, podle chuti
- 1 citrón, nejlépe bio, s kůrou, na čtvrtky
- 1 čajová lžička soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
Příprava kuřete
- 1200 - 1500 gramů kuřete, celého, vykuchaného
- sůl, na ochucení
- mletý černý pepř, na ochucení
- pálivá paprika, na ochucení
- 200 gramů kuřecího vývaru Demi glace
- 1400 gramů brambor, moučných
Bramborová kaše
- 300 gramů cibule, napůl
- 15 gramů olivového oleje
- 20 gramů másla
- 20 gramů tekutého karamelu, např. karamelového sirupu monin
-
½
čajové lžičky masové dochucovací pasty
or ½ čajové lžičky masového bujónu, rozdrobeného - 1 čajová lžička soli
- 350 gramů mléka
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2731 kJ / 653 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 4.7 g
In Collections
Alternative recipes
Vepřové maso s houbami na víně
1小時 50 分
Trhací chléb s vejci a sušenými rajčaty
1h 30min
Marocká kuřecí stehna
1h 40min
Lososové burgery
No ratings
Pečená křepelčí vejce v avokádu s rajčatovo-avokádovou salsou
30min
Thajský nudlový salát s hovězím masem
25min
Ryba s bylinkovo-sýrovou krustou, bramborami a květákem
1h 15 min
Hovězí závitky se šunkou v rajčatové omáčce
No ratings
Kuřecí stehna s houbovou omáčkou a divokou rýží
1h 20min
Penne s brokolicí, salsicciou a olivami
40 分
Kuřecí stehna na červeném víně a na houbách
45min
Crêpes soufflé
1h