Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron

Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron

4.6 21 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

La pâte à tarte

230 g de farine de blé
30 g d'huile d'olive
120 g d'eau
½ c. à café de sel

L'huile de citron et garniture

40 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de mélisse officinale fraîche et un peu pour la finition
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de zeste de citron râpé
500 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de sucre en poudre
500 g d'asperges vertes épluchées et taillées en lanières
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
¼ c. à café de poivre noir moulu
4 - 8 tranches de jambon cru à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 52 g

Calories 9172 kJ / 2192 kcal

Fat 130 g

Fibre 16.5 g

Carbohydrates 194 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des asperges 10 Recipes
France

You might also like...

Tarte au potiron, feta et oignons caramélisés

1 h 10min

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

13 h 10min

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

1 h 20min

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

5 h 30min

Gratin aux fruits rouges

20min

Tartelette à la rhubarbe

2 h 45min

Pizza à la chicorée et jambon

1 h

Pizza à la betterave

1 h 30min

Pizza au potiron

1 h

Ravioli asperge-roquette

2 h

Flammekueche aux asperges et jambon

1 h 40min

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

2 h