Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g d'asperges vertes, nettoyées
- 500 g d'asperges blanches, nettoyées
- 2 branches de citronnelle fraîche, coupées en tronçons
- 500 g d'eau
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 50 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
- 100 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, détaillées en dés (2 cm)
- 100 g de vin blanc sec
- 2 c. à café de fond de légumes maison ou 1 cube de bouillon de légumes
- ½ citron jaune non traité, zeste et jus
- 100 g de lait de coco
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 4 pincées de curry en poudre
- Nutrition
- per 4 portions
- Calories
- 3769 kJ / 901 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 63 g
- Fibre
- 11.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté d'épinards au chèvre
35 min
Velouté d'asperge
30 分
Velouté d'asperge au cerfeuil
30 分
Velouté d'asperges blanches et cerfeuil
3小時 35 分
Soupe d'asperges au citron
55 分
Soupe de potiron et pomme au comté
40 分
Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires
45 分
Gaspacho fenouil et pomme granny-smith
15min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35 min
Bouillon d'asperge vitaminé
15min
Soupe d'asperges et brochette de saumon
35 min
Velouté d'asperges et tuiles de fromage
40 分