Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de crème liquide entière
- 1 c. à café de raifort « préparé »
- 100 g de lait entier
- 550 g de betteraves crues (3 moyennes), pelées et coupées en gros dés
- 650 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé
- poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 657 kJ / 157 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35 min
Velouté de betterave au lait de coco
40 min
Soupe de betterave et boulettes aux herbes
1h 10 min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55 min
Pâtes courtes au romanesco et citron
40 min
Gaspacho de concombre au fromage frais
2h 10 min
Soupe froide concombre-courgette
15 min
Soupe de concombre à la menthe
15 min
Purée de céleri aux cacahuètes
40 min
Velouté de céleri au lait de coco
35 min
Velouté carotte-betterave
35 min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13h