Sabayon au vouvray

Name: Sabayon au vouvray
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 échalote; 3 jaunes d'œufs; 50 g de beurre; 60 g de vin pétillant

4.7 3 rating

Prep. 5min

Total 15min

6 portions

Ingredients

1 échalote de petite taille
3 jaunes d'œufs
50 g de beurre
60 g de vin pétillant type vouvray

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 0.2 g

Calories 292.2 kJ / 70.8 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 0.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Crèmes et émulsions 11 Recipes
France

You might also like...

Sauce gribiche

2.9(64)

15min

Sabayon sucré

4.2(5)

30min

Sabayon au cidre

3.8(8)

15min

Sauce hollandaise

4.2(302)

25min

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4.0(3)

4 h 30min

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

4.3(7)

1 h 15min

Crème brûlée au champagne

4.0(39)

2 h 25min

Gravlax de saumon à la betterave

4.0(3)

8 h 15min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.3(32)

2 h 20min

Turbot sauce champagne

4.7(67)

30min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

4.5(20)

40min

Sauce périgourdine

4.8(64)

35min