Congrio y patatas al vapor con tomate rústico

Congrio y patatas al vapor con tomate rústico

3.9 11 ratings

Prep. 5min

Total 45min

6 raciones

Ingredients

300 g de cebolla en cuartos
75 g de calabacín con piel cortado en trozos
25 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de tomate maduro cortado en trozos grandes
1 cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear las patatas)
1 cucharadita de azúcar
200 g de patata en rodajas
4 rodajas de congrio de la parte abierta (aprox. 600 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.4 g

Calories 1342 kJ / 321 kcal

Fat 19.9 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 13.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100 recetas económicas 99 Recipes
Mexico

100 recetas económicas 100 Recipes
Spain

You might also like...

Sorropotún cántabro con chicharro

40min

Sopa de ajo con pescado

45min

Menú: Sopa de gambas y berberechos con caballa a las hierbas

1 h

Filetes de sardina con patatas, jamón y salsa de tomate

45min

Ragú de cordero con verduras

13 h 15min

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

35min

Ensalada de kiwi y gambas

15min

Espaguetis con almejas, setas y alcachofas

50min

Bacalao Club Ranero

1 h

Calamares en escabeche rojo

55min

Escaldums de pavo

50min

Salmorejo de espárragos

10min