![Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C867EA84-8FB8-4963-BB90-3F906F006372/Derivates/BABCE003-8E00-4E70-BDED-919266F6DF9E.jpg)
Compatible versions
Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salmón marinado
- 8 lomos de salmón fresco (de aprox. 200 g)
- 4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 50 g de chalotas
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de zumo de naranja
Patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos
- 600 g de agua
- 800 g de patatas de guarnición en gajos
- 300 g de espárragos verdes
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de pimiento amarillo
- 50 g de cebolleta
- 1 diente de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1998 kJ / 478 kcal
- Protein
- 28.53 g
- Carbohydrates
- 17.86 g
- Fat
- 32.36 g
- Fibre
- 2.78 g
In Collections
Alternative recipes
Merluza rellena con ajada de gambas
40min
Espárragos, huevos poché y rabanitos
1h
Salmón con salsa de champiñones y patatas
50min
Lenguado al vapor con verduritas para dos
30min
Rodaballo en papillote con espárragos
30min
Salmón a la sal con patatas al vapor
1h
Tayín de dorada
1h
Congrio y patatas al vapor con tomate rústico
45min
Papillote de cordero con tomate y queso feta
40min
Rodaballo asado a la mediterránea
50min
Filetes de trucha en papillote
30min
Salmón en papillote con champiñones y arroz
30min