![Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0e5640d8-38dc-419b-b8d0-364afb060f17/Derivates/08b1b653-8425-479d-ac09-003b32de99fe.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 100 g Bergkäse, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 450 g frische Schwammerl (siehe Tipp), in Stücken
- 20 g Butter
- 125 g Milch
- 250 g Sauerrahm
- 250 g Semmelwürfel
- 30 g Weichweizengrieß Type 480
- 2 Eier (Größe M)
- 1 ¼ - 1 ½ TL Salz
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 3 Stängel frische Minze, Blättchen abgezupft
- 2 - 3 Salbeiblätter, frisch
- 2 TL Thymian, getrocknet
- 1 EL Kapern, eingelegt
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 15 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 30 g natives Olivenöl extra
- 100 g Magertopfen
- 3 - 4 EL Butterschmalz
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1928 kJ / 460 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1h
Marillenknödel mit Zuckerbröseln
1h 10min
Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel
1h
Kas-Press-Knödel
45min
Marillenknödel "die Besten"
1h
Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce
40min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1h
Tiroler Kiachl mit Preiselbeerkompott
1h 20min
Kaspressknödel mit Blattsalat
1h 40min
Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat
2h 10min
Tiroler Knödel mit Linsen
50min