Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Bergkäse, in Stücken
- 500 g Wasser
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2-3 cm)
- 400 g frische Eierschwammerl
- 170 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bestreuen
- 35 g Weichweizengrieß Type 480
- 4 Eier (Größe M)
- 25 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
- 1 ½ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 - 5 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
- 180 g Zwiebeln, geviertelt
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft und feine Stiele
- 150 g Speckwürfel
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 100 g Milch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1526 kJ / 365 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 8 g
Alternative recipes
Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter
1h 25min
Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce
40min
Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce
50min
Kaspressknödel mit Blattsalat
1h 40min
Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen
1h 30min
Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip
3h 20min
Erdäpfel-Spinat-Roulade
2h 30min
Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce
1h 45min
Kartoffelstrudel
1h 30min
Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
1h
Überbackene Speckknödel
1h 30min
Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel
1h