Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

4.4 110 ratings

Prep. 20min

Total 45min

10 raciones

Ingredients

250 g de cuscús de grano medio
1 limón
500 g de agua
130 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
3 dientes de ajo
150 g de cebolla roja en cuartos
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de pimentón dulce
150 g de pasas sin semillas
150 g de frutos secos enteros variados
20 hojas de menta fresca en juliana fina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 171.3 mg

Protein 16.9 g

Calories 2146 kJ / 513.4 kcal

Fat 25.3 g

Fibre 16.2 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 52.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ensaladas xxl 10 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 139 36 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa griega de garbanzos

25min

Ensalada de lombarda y pera

10min

Curry indio de rape

30min

Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas

30min

Sopa griega de garbanzos

25min

Lasaña al vapor con berenjenas y requesón

1 h 25min

Curry de calabaza y pollo

40min

Sopa de coliflor con grelos

45min

Huevos en cocotte con puerros

40min

Quinoa con acelgas y pollo

30min

Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

15min

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1 h