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Emperador en piperrada
Prep. 5min
Total 30min
4 raciones
Ingredients
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200 g de pimiento rojo cortado en trozos
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200 g de pimiento verde cortado en trozos
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200 g de cebolla cortada en cuartos
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2 dientes de ajo
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80 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar el Varoma)
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100 g de vino blanco
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200 g de tomate triturado en conserva
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta molida
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500 g de emperador en 8 filetes
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cebollino fresco picado para decorar
Nutrition per 1 ración
Calories
371 kcal /
1552 kJ
Protein
24.6 g
Fat
25.9 g
Carbohydrates
9.3 g
Fibre
3.3 g