Schweinefleisch Vindaloo

Schweinefleisch Vindaloo

4.1 106 ratings

Prep. 10min

Total 4 h

6 Portionen

Ingredients

Marinade

Schweinefleisch, ohne Knochen aus der Schulter, in Würfeln (2 cm)
800 g
Kardamomkapseln
5
Nelken
5
rote Chilischoten, frisch halbiert
4
Zimtstange in Stücken
1
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Bockshornkleesamen
½ TL
Weißweinessig
30 g
Rotweinessig
15 g
Salz
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL

Curry und Fertigstellung

Pflanzenöl
30 g
Zwiebeln geviertelt
200 g
Knoblauchzehen
5
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben (2 mm)
15 g
reife Tomaten geviertelt
250 g
Bird's Eye Chili, frisch halbiert, nach Geschmack
2 - 6
brauner Zucker
1 TL
Wasser
80 g
Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
6 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g

Calories 1302 kJ / 311 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die Aromen Indiens 72 Recipes
Germany

You might also like...

Scharfes Ingwer-Hähnchen (三杯鸡)

Scharfes Ingwer-Hähnchen (三杯鸡)

45min

Lamm Rogan Josh

Lamm Rogan Josh

1 h 45min

Hähnchen in Joghurt

Hähnchen in Joghurt

1 h

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

1 h 15min

Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi

1 h

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

40min

Chicken Akhni

Chicken Akhni

1 h 30min

Schweinefilet Vindaloo

Schweinefilet Vindaloo

2 h 30min

Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)

Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)

2 h 10min

Cape Malay Hähnchen-Curry

Cape Malay Hähnchen-Curry

1 h

Beef Madras

Beef Madras

1 h 30min

Chicken Saag

Chicken Saag

50min