Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry

Name: Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 60 g brânză Gouda; 60 g cuburi de bacon; 800 - 850 g piept de pui file, fără piele; 3 linguri sos de soia; 1 linguriță extract de carne de vită; 40 g ulei de măsline; 280 - 300 g ceapă; 2 - 3 căței de usturoi; 1 priză sare; 400 g cartofi dulci; 500 g mere (orice soi); 180 g mere pentru gătit; 1 linguriță oțet; 1 linguriță cu vârf pudră de curry; 200 g apă

5.0 (2 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 40min

Total time 1h 25min

Serving size 4 porții

Ingredients

60 g brânză Gouda, tăiată bucăți
or 60 g Brânză Edam, tăiată bucăți
60 g cuburi de bacon
800 - 850 g piept de pui file, fără piele, fără os, fiecare bucată secționată și aplatizată pentru a obține o bucată plată
3 linguri sos de soia
1 linguriță extract de carne de vită (ex. Maggi)
or 1 linguriță concentrat pastă de carne
40 g ulei de măsline
280 - 300 g ceapă, tăiată sferturi
2 - 3 căței de usturoi, după gust
1 priză sare
400 g cartofi dulci, curățați, tăiați felii groase (4 cm)
500 g mere (orice soi) (ex. Granny Smith, Golden Delicious), fără cotor, tăiate sferturi
180 g mere pentru gătit (ex. Bramley, renete), curățate, fără cotor, tăiate sferturi
1 linguriță oțet, de preferință din cidru sau orez (vezi recomandarea)
1 linguriță cu vârf pudră de curry, iute sau nu, după preferință
200 g apă

Nutrition: per 1 porție
Calories: 2745 kJ / 656 kcal
Protein: 59 g
Carbohydrates: 50 g
Fat: 22 g
Fibre: 7.3 g