Fideuá aux légumes

Fideuá aux légumes

4.4 10 ratings

Prep. 15min

Total 40min

6 portions

Ingredients

1 - 2 gousses d'ail
120 - 150 g d'oignons en quatre
1 de piments séchés sans la queue ni les graines
100 g de poivron vert en petits morceaux
100 g de poivron rouge en petits morceaux
50 g d'huile d'olive extra vierge
250 g d'asperges vertes sans les extrémités dures, en morceaux de 2-3 cm
150 g de champignons de Paris frais, en tranches
150 g de tomates, mûres en petits morceaux
1 pincée de filaments de safran
½ c. à café de colorant alimentaire (tout type) jaune (v. conseil)
800 g d'eau
2 cubes de bouillon (pour 0.5 l)

1 - 2 c. à café de sel
350 g de pâtes sèches, type fideuà
50 g de petits pois surgelés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10.3 g

Calories 1343 kJ / 321 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 48.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine méditerranéenne 67 Recipes
Switzerland

You might also like...

Ratatouille aux pois chiches

1 h

Gnocchis rapides à la tomate et au basilic

25min

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40min

Quiche lorraine, façon baguette

40min

Tourte de pulpe d'amande aux tomates

1 h 50min

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40min

Omelette brocoli-jambon

35min

Gâteau aztèque

1 h

Risi e bisi

35min

Paella aux haricots rouges

55min

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

40min

Tarte au gruyère

50min