Fideuà di verdure

Fideuà di verdure

3.0 2 rating

Prep. 15min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

1 - 2 spicchi di aglio
120 - 150 g di cipolla in quarti
1 peperoncino, secco senza picciolo e semi
100 g di peperone verde tagliato in piccoli pezzi
100 g di peperone rosso tagliato in piccoli pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di asparagi verdi senza la parte dura, a pezzi di 2–3 cm
150 g di funghi champignon, freschi, a fette
150 g di pomodori maturi tagliati in piccoli pezzi
1 pizzico di pistilli di zafferano
½ cucchiaino di colorante alimentare giallo (vedi consiglio)
800 g di acqua
2 cubetti di dado per brodo (per 0,5 l l’uno)

1 - 2 cucchiaini di sale
350 g di pasta, secca, tipo fideuà
50 g di piselli surgelati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.3 g

Calories 1343 kJ / 321 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 48.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucina mediterranea 67 Recipes
Switzerland

You might also like...

Fagiolini al curry con riso

40min

Salmone con broccoli marinata di miele e senape e patate dolci

No ratings

Zuppa di gulasch

No ratings

Tarte flambée con datteri e pancetta

No ratings

Tacos con verdure e fagioli

No ratings

Fabada Asturiana (stufato spagnolo)

15 h 30min

Stufato con patate e champignon

1 h

Dim sum "Shumai" vegetariani

1 h 45min

Riso con pollo e verdure

30min

Risotto giallo con pollo

40min

Zuppa speziata di lenticchie alla marocchina

40min

Vol-au-vent con polpettine

30min