Fideuà di verdure

Fideuà di verdure

3.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

1 - 2 spicchi di aglio
120 - 150 g di cipolla in quarti
1 peperoncino, secco senza picciolo e semi
100 g di peperone verde tagliato in piccoli pezzi
100 g di peperone rosso tagliato in piccoli pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di asparagi verdi senza la parte dura, a pezzi di 2–3 cm
150 g di funghi champignon, freschi, a fette
150 g di pomodori maturi tagliati in piccoli pezzi
1 pizzico di pistilli di zafferano
½ cucchiaino di colorante alimentare giallo (vedi consiglio)
800 g di acqua
2 cubetti di dado per brodo (per 0,5 l l’uno)

1 - 2 cucchiaini di sale
350 g di pasta, secca, tipo fideuà
50 g di piselli surgelati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.3 g

Calories 1343 kJ / 321 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 48.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucina mediterranea 67 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tacos con verdure e fagioli

No ratings

Riso al pomodoro e verdure con piselli e mais

35min

Stufato con patate e champignon

1 h

Ragù di lenticchie

1 h 30min

Risotto ai funghi con insalata di zucca

No ratings

Risotto allo zafferano di Mund

45min

Zuppa cinese di noodles e funghi

No ratings

Pasta con pollo e funghi

40min

Insalata di verdure con marinata al lime

15min

Zuppa di patate dolci e mais

45min

Maluns grigionesi

No ratings

Zuppa di lenticchie e fagioli

40min