Carbonara vegetariana

4.9 14 ratings

Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carota a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo linguine
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli d'uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pollo in salsa di limone ed erbe aromatiche con riso

No ratings

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

50min

Torta salata alla ratatouille

1 h

Padella di verdure alla mediterranea

30min

Minestrone con ceci

40min

Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry

50min

Pollo al forno con verdure e patate

1 h 15min

Pollo in salsa di peperoni con couscous di zucchine e feta

55min

Stufato di fagioli bianchi con finocchi e salsiccia

55min

Manzo alla borgognona

2 h

Salsiccia con salsa alle cipolle e verdure al forno

45min

Insalata di pasta mediterranea

40min