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Pouletpfanne mit Safran und Orange

Pouletpfanne mit Safran und Orange
4.4 9 rating
Prep. 10min
Total 1 h 35min
2 Portionen
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Ingredients

  • Orange unbehandelt, nur die Schale
    1
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    1 Prise
  • Poulet ganz, ungekocht (1 ganzes Poulet, siehe Tipp)
    650 g
  • Zucchetti in Stücken
    200 g
  • feinkörniges Salz
    1 TL
  • Zwiebeln in Stücken
    150 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl, nativ
    30 g
  • Weisswein, trocken
    100 g
  • Safranpulver
    1 Päckchen
  • Hühner-Bouillon
    200 g
    200 g Wasser, + 1 TL Hühnerbouillon, hausgemacht

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 52 g
Calories 2899 kJ / 693 kcal
Fat 42.5 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 17.3 g

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