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Polpette di pane con brodo di pollo
Prep. 35min
Total 1 h 5min
4 porzioni
Ingredients
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40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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250 g di pane, non completamente raffermo a pezzi (2-3 cm),
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80 g di cipolla a pezzi
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6 rametti di prezzemolo le foglioline e i gambi
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25 g di burro
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200 g di latte
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3 uova
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2 cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe macinato fresco
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2 pizzichi di noce moscata in polvere
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1000 g di acqua
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4 ali di pollo (circa 600 g)
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200 g di verdure miste (es. carote, cipolle, sedano), a pezzi (2-3 cm)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
24 g
Calories
2118 kJ /
506 kcal
Fat
27 g
Fibre
3.1 g
Carbohydrates
40 g
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