Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca

4.9 8 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 40min

6 porzioni

Ingredients

Ragù alla bolognese

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
400 g di zucca (hokkaido), sbucciata, tagliata a pezzi (3 cm)
10 g di olio di oliva
3 cucchiai di burro chiarificato
500 g di carne trita mista, maiale e manzo
100 g di vino rosso
1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi (400 g)
40 g di concentrato di pomodoro
2 rametti di rosmarino fresco
1 ½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato

Besciamella e finitura

700 g di latte
70 g di burro, non salato + q.b. per imburrare
70 g di farina bianca
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
12 pasta secca, tipo lasagna
250 g di zucca (hokkaido), a fettine (2 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 33 g

Calories 2786 kJ / 669 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Settembre/Ottobre 2022 13 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lasagne classiche

2 h

Riso al pomodoro e verdure con piselli e mais

35min

Insalata di fagiolini verdi con patate e vinaigrette di verdure

50min

Risotto al limone e spinaci

30min

Risotto alla barbabietola con saltimbocca

45min

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

40min

Besciamella

15min

Purè di patate nature

55min

Pesto di basilico

10min

Pizza ai peperoni

1 h 55min

Mousse di tonno

5min

Pizza con la zucca

1 h