Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
Ingredients
-
50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
-
1000 g wody
-
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
-
10 g oliwy z oliwek
-
200 - 250 g ryżu basmati
-
500 - 700 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
Cytrynowy sos zabajone
-
4 żółtka
-
¼ - ½ łyżeczki soli
-
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
-
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach
45min
Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym
1 h
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1 h 10min
Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim
55min
Szparagi z soczewicą i salsą verde
45min
Parowane warzywa z parmezanowym dipem
35min
Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim
1 h
Sałatka z kalafiorem romanesco, gruszką i serem roquefort
25min
Sałatka z białych szparagów
3 h
Łosoś w sosie z fenkułu z pomarańczą
1 h 25min
Brokuły i kalafior z owsianą kruszonką
55min
Fasolka szparagowa z ziemniakami, masło tymiankowe
50min