Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
Ingredients
-
50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
-
1000 g wody
-
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
-
10 g oliwy z oliwek
-
200 - 250 g ryżu basmati
-
500 - 700 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
Cytrynowy sos zabajone
-
4 żółtka
-
¼ - ½ łyżeczki soli
-
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
-
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Zielona fasolka szparagowa na Varomie
30min
Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach
45min
Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym
1 h
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka
1 h
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1 h 10min
Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim
55min
Szparagi z soczewicą i salsą verde
45min
Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim
1 h
Brokuły i kalafior z owsianą kruszonką
55min
Sałatka z białych szparagów
3 h
Fasolka szparagowa z ziemniakami, masło tymiankowe
50min
Warzywa na parze z miodem i cytryną
40min