Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce

4.2 262 rating

Prep. 40min

Total 1 h 40min

6 Portionen

Ingredients

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung

Hirse
250 g
250 g Bulgur
Wasser
1200 g
Wirsingblätter (6 große oder 12 kleinere Blätter)
6 - 12
Zwiebeln halbiert
180 g
Knoblauchzehen
2
frische Pilze (z.B. Champignons, Waldpilze, Shiitake)
200 g
Butter
20 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
½ - ¾ TL

Pilzsauce

Butter
30 g
Sahne
80 g
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer
¼ - ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1185 kJ / 283 kcal

Fat 12 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Germany

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Austria

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Switzerland

You might also like...

Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa

1 h 10min

Grünkern-Frikadellen auf Zucchinisalat

1 h

Crêpes mit Mangoldfüllung

1 h

Fenchel mit Käsehaube an Tomatensauce

1 h 10min

Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi

1 h

Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

1 h 10min

Vegetarische Mangoldrouladen

1 h 30min

Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce

1 h

Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree

1 h

Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut

1 h

Kürbis-Grünkern-Frikadellen

1 h 40min

Wirsingfrikadellen

1 h 20min