Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gewürzäpfel
- 4 Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
- 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
- 4 Sternanis
- 4 Prisen Ingwer, gemahlen
- 4 Gewürznelken
- 4 Prisen Zimt
Thai-Garnelen-Brühe
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 20 - 30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 frische Chilischote, entkernt
- 15 g Olivenöl
- 800 g Garnelen, roh, mit Kopf und Schale, geschält (Köpfe und Schale aufheben)
- 1400 g Wasser
- 40 g Reisessig
- 30 g Fischsauce
- 2 Gewürznelken
- 1 Sternanis
- 3 Prisen Salz nach Geschmack
- 3 Prisen Pfeffer nach Geschmack
- 80 g Chinesische Eiernudeln, trocken
- 2 Prisen Wakame-Flocken
-
100
g frische Sojabohnensprossen
or 100 g frische Mungobohnensprossen - 15 Blättchen Koriander, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1242 kJ / 296 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 3.3 g
Alternative recipes
Garnelenchips
35min
Chawan Mushi – Japanischer Eierstich mit Garnelen
35min
Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis
1h 5min
Chinesische Vermicelli mit Garnelen und Knoblauchsauce
1h 15min
Scharfe Garnelensuppe
35min
Sauer-scharfe Garnelensuppe
1h
Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis
8h 30min
Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat
40min
Gewürzgarnelen mit Koriander
25min
Scharfe Thai-Suppe mit Meeresfrüchten
30min
Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce
45min
Tom Yum (Scharf-Saure Garnelen-Suppe)
15min