Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten

Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten

4.7 16 ratings

Prep. 45min

Total 50min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
650 g
Babyspinat, frisch
130 g
Hähnchenbrüste, ohne Haut am besten von der Poularde
500 - 600 g
Salz etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Mozzarella in Stücken
80 g
Muskat, gemahlen
1 Prise
Karotten in Scheiben (ca. 1,5 cm)
300 g
Butter etwas mehr zum Anbraten
20 g
frischer Ingwer geschält, fein gehackt
5 g
Rohrzucker
1 TL
Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
½
Morcheln, frisch in Stücken (siehe Tipps)
200 g
Weißwein nach Geschmack
2 - 3 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g

Calories 2001 kJ / 478 kcal

Fat 36 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühling 11 Recipes
Austria

Frühling 11 Recipes
Germany

You might also like...

Schweinslungenbraten mit Spargel

1 h 10min

Steinpilz-Tartelettes mit Fontina und Kerbel-Crème-fraîche-Dip

1 h

Saibling mit Artischocken

40min

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

1 h

Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

1 h 30min

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

1 h 5min

Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse

1 h 50min

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

1 h 15min

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

1 h 25min

Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren

45min

Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse

1 h

Linsensalat mit Putenbrust

1 h 30min