Lasagnes aux légumes
TM6 TM5

Lasagnes aux légumes

4.7 (306 ratings)

Ingredients

  • 70 g de parmesan

La garniture

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 35 g d'échalote, coupée en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 250 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou six
  • 300 g d'aubergines, détaillées en dés
  • 150 g de poivrons, détaillés en dés
  • 250 g de courgettes, détaillées en dés
  • 1 c. à café rase de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 800 g de tomates pelées à jus, détaillées en dés et réserver le jus

La béchamel

  • 500 g de lait
  • 60 g de farine de blé
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 9 feuilles de lasagne précuites
  • 100 g de mozzarella, coupée en tranches

Nutrition
per 1 portion
Calories
1589 kJ / 380 kcal
Protein
17.3 g
Carbohydrates
36.8 g
Fat
18.2 g
Fibre
8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes