Vichyssoise

Vichyssoise

4.6 16 rating

Prep. 10min

Total 6 h

4 porzioni

Ingredients

350 g di porri a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
50 g di burro a tocchetti
300 g di patate pelate e a tocchetti (2-3 cm)
400 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
200 g di panna (35% di grassi)
150 g di latte
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di erba cipollina fresca o secca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.1 g

Calories 1552 kJ / 371 kcal

Fat 29.6 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 21.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 68 Recipes
Italy

You might also like...

Gazpacho

15min

Gazpacho con ciliegine di bufala

15min

Gazpacho indiano

2 h 10min

Gazpacho feta e cetrioli

1 h 10min

Gazpacho

1 h 15min

Bundnerfleisch (zuppa d’orzo grigionese)

55min

Sopapillas

1 h 10min

Vellutata di carote e pastinaca

50min

Scones ai mirtilli con burro di noci e miele

30min

Pad thai

45min

Zuppa di cipolle

1 h

Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano

50min