Erdäpfel-Gnocchi
TM6 TM5

Erdäpfel-Gnocchi

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Ingredients

  • 1000 g Wasser
  • 500 g Erdäpfel, mehlig, klein und mit Schale
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • 1 Eidotter
  • 3 EL Kartoffelstärke, etwas mehr für die Arbeitsfläche

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1004 kJ / 239 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
26 g
Fat
13 g
Fibre
3 g

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