Soufflé alla salsiccia e zucca

Soufflé alla salsiccia e zucca

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

8 pezzi

Ingredients

75 g di cipolla dorata in quarti
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
40 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
400 g di salsiccia di maiale spellata e sbriciolata
250 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
2 foglie di salvia fresca lavate
60 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
130 g di ricotta fresca scolata
2 uova

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 11.4 g

Calories 1084 kJ / 259 kcal

Fat 22.7 g

Carbohydrates 2.5 g

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