Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

4.0 13 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 15min

4 Portionen

Ingredients

Maisbrot

Weizenmehl, glatt
100 g
Maismehl, fein gemahlen
100 g
Weinstein-Backpulver
2 TL
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Currypulver
½ TL
Sonnenblumenöl etwas mehr zum Beträufeln
40 g
Sauerrahm
150 g
Milch
50 g
Ei
1
frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
1 Zweig
Fleur de Sel
1 TL

Weißes Schwarzwurzelcurry mit Hendl

Bio-Limette
1
Kokosmilch
200 g
Wasser
100 g
frische Ingwerwurzel in Scheiben
20 g
Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Topinambur in Stücken
200 g
200 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
Zitronensaft, frisch gepresst
2 - 3 EL
Schwarzwurzeln
300 - 350 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Karfiol in Röschen
200 g
Kohlrabi in Würfeln (1 cm)
200 g
Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Stücken (5 cm)
200 g
rote Chilifäden zur Dekoration
Currypulver zur Dekoration
1 - 2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g

Calories 2744 kJ / 656 kcal

Fat 31 g

Fibre 14.4 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Recipes
Austria

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Recipes
Germany

You might also like...

Mangold in Cidre mit Pute

1 h

Fenchel-Quinoa-Suppe

25min

Fencheleintopf

35min

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

1 h 15min

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

1 h 45min

Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl

1 h

Pastinaken-Sesam-Suppe mit Couscousknöderln

1 h 10min

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

1 h

Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

1 h 45min

Veltliner Kraut mit Trauben

1 h 45min

Kürbiseintopf

1 h 30min

Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen

1 h 15min