Search
Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons
3.4 39 ratings
Prep. 40min
Total 1 h 20min
6 Stück
Sign up for free

Ingredients

  • Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • braune Champignons groß (Ø 8-10 cm), Stiele entfernt und zur Seite gelegt
    6
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Zitronenthymian abgezupft
    4 Zweige
    4 Zweige Thymian, abgezupft
  • Olivenöl
    90 g
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Apfel, Sorte Granny Smith in Stücken
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Sojasauce
    20 g
  • rote Paprika in Streifen
    150 g
  • grüne Paprika in Streifen
    150 g
  • rote Zwiebeln in Streifen
    150 g
  • Zucchini davon 200 g in Würfeln (2 cm) und 150 g in Würfeln (ca. 1 cm)
    350 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    150 g
  • Wasser
    600 g
  • Quinoa
    250 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Kurkuma, frisch (ca. 4 cm), in dünnen Scheiben
    1 Stück
  • Ingwer, frisch (ca. 4 cm), in dünnen Scheiben
    1 Stück
  • Aubergine in Würfeln (ca. 1 cm)
    150 g
  • Kürbiskerne zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 804 mg
Protein 12 g
Calories 1628 kJ / 389 kcal
Fat 17 g
Fibre 9.8 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 Recipes
Germany

You might also like...

Vegane-Bällchen-Pasta

Vegane-Bällchen-Pasta

3.7(36)

1 h 30min

Gemüse-Schicht-Auflauf mit Bulgur

Gemüse-Schicht-Auflauf mit Bulgur

3.1(36)

1 h 15min

Vietnamesisches Gemüse mit Reis

Vietnamesisches Gemüse mit Reis

3.6(56)

40min

Gemüseauflauf mit Quark

Gemüseauflauf mit Quark

3.2(85)

1 h 30min

Gemüsepastete in Filoteig

Gemüsepastete in Filoteig

4.1(25)

1 h 20min

Gemüse-Lachs-Auflauf

Gemüse-Lachs-Auflauf

3.6(238)

1 h 15min

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

3.7(11)

24 h

Zucchini-Rosenkohl-Pashtida

Zucchini-Rosenkohl-Pashtida

4.0(27)

1 h

Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce

Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce

3.7(287)

1 h 30min

Rosenkohl-Brokkoli-Galettes

Rosenkohl-Brokkoli-Galettes

3.4(27)

1 h 30min

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

4.0(27)

1 h 10min

Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat

Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat

4.3(159)

1 h 20min