Auberginen-Tomaten-Pasta
TM6 TM5

Auberginen-Tomaten-Pasta

3.4 (744 ratings)

Ingredients

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 40 g Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 600 g Tomaten, in Stücken (2 cm)
    or 600 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 450 g Auberginen, in Stücken (2 cm)
  • 350 g Nudeln (z.B. Farfalle oder Amori)
  • 700 g Wasser
  • 5 g Basilikum, abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2141 kJ / 512 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
75 g
Fat
16 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes