Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Purée de topinambour au chocolat blanc
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
Ingredients
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1000 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
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400 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
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30 g de beurre doux
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40 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
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1 filet d'huile d'olive pour la finition
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4 brins de cerfeuil frais équeutés, pour la finition
Nutrition per 1 portion
Calories
285 kcal /
1184 kJ
Protein
3.8 g
Fat
19.5 g
Carbohydrates
22.8 g
Fibre
1.8 g
