Velouté de concombre glacé

Velouté de concombre glacé

4.3 44 ratings

Prep. 5min

Total 10min

4 portions

Ingredients

600 g de concombre épluché, épépiné et coupé en quatre dans la longueur
250 g de yaourt nature (2 pots)
2 branches de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition
1 c. à café de vinaigre de vin rouge

1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de moutarde
quelques gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
du sel
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.5 g

Calories 252 kJ / 61 kcal

Fat 2.5 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soupes froides - entrées et desserts 10 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Purée de chou à la châtaigne

25min

Velouté de céleri au lait de coco

35min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55min

Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco

35min

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

50min

Velouté glacé de concombre au lait de coco

3 h 30min

Gaspacho concombre et pomme

10min

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

2 h

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min

Crème de lentilles au lard

3 h 10min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min