Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Sonnenblumenöl
- 30 g Tomatenmark
- 20 g Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 EL Majoran, getrocknet
- 1 EL Kümmel, gemahlen
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Essig
- 1 TL Salz etwas mehr zum Abschmecken
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
- 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 800 g Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1-2 cm)
- 800 g Wasser
- 4 Essiggurkerl in Scheiben geschnitten (optional)
- 2 Stängel frische Petersilie Blättchen abgezupft, in Streifen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 268 kcal / 1124 kJ
- Protein
- 8 g
- Fat
- 7 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fibre
- 8.7 g
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