Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kräuterpolenta
- 20 g vegane Margarine
- 750 g Wasser
- 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 1 TL Salbeiblätter, getrocknet, gehackt
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Polenta
- 4 EL Hefeflocken
Ratatouille und Fertigstellung
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 1 rote Paprikaschote, in groben Stücken
- 1 grüne Paprikaschote, in groben Stücken
- 20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
- 100 g Zucchini, in Würfeln (5 mm)
- 100 g Melanzani, in Würfeln (5 mm)
- 2 Paradeiser, in Würfeln (5 mm)
- 2 TL Zucker
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 20 g Tomatenmark
- 100 g passierte Tomaten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1394 kJ / 333 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 410 mg
Alternative recipes
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35min
Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce
50min
Rüben-Dinkel-Galette
2h
Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)
8h 30min
Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)
50min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1h
Soja-Gulasch mit Serviettenknödel
1h 25min
Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout
1h 5min
Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)
1h 15min
Vegane Käferbohnen-Burger
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Bohnen-Burger (vegan)
1小時 20 分
Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)
45min