Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

4.5 416 ratings

Prep. 45min

Total 45min

6 Portionen

Ingredients

Cashewkerne, geröstet, gesalzen
200 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
20 g
Kichererbsen gewaschen und abgetropft
240 g
vegane Sahne
330 g
Weizenmehl, griffig
60 g
Semmelbrösel vegan
100 g
Majoran, getrocknet
1 TL
Salz
1 ½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Süßkartoffeln geschält, in Stücken
600 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
½ TL
Rapsöl zum Ausbacken
500 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1108 mg

Protein 12 g

Calories 2949 kJ / 705 kcal

Fat 43 g

Fibre 7.4 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

Veganuary 16 Recipes
Austria

You might also like...

Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern

35min

Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen

1 h 15min

Kürbis-Joghurt-Curry mit Kichererbsen

1 h 10min

Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)

50min

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

1 h 15min

Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing

55min

Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)

1 h 40min

Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)

8 h 30min

Kartoffel-Blinis mit Tomaten-Avocado-Salsa und Meerrettichdip

45min

Paella mit Bohnen

1 h

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

1 h

Vegane Käferbohnen-Burger

1 h 45min