Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de beurre demi-sel, et un peu pour les moules
- 30 g de farine de blé, et un peu pour les moules
- 250 g de lait
- 150 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert, coupée en morceaux
- 4 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 2 jaunes d'œufs
- 5 blancs d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 814 kJ / 195 kcal
- Protein
- 11.2 g
- Carbohydrates
- 5.7 g
- Fat
- 14.2 g
- Fibre
- 0.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Soufflé au beaufort et aux noisettes
45 min
Soufflé au munster et au cumin
1h 10 min
Flan express au roquefort
30 min
Tatin d'échalotes au chèvre
1h 10 min
Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)
35min
Soufflé aux courgettes et au gorgonzola
1小時 20 分
Soufflé au chèvre et au thym
1h
Soufflé au fromage express
50 min
Crumble tomate-chèvre
35min
Soufflés poires roquefort
1h
Minicrèmes brûlées au beaufort
3h
Crème parmentière au saint-marcellin
45 min