Black burger

Black burger

4.8 27 ratings

Prep. 20min

Total 5 h

4 pezzi

Ingredients

Black buns

70 g di latte intero + q.b.
70 g di acqua
20 g zucchero
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
145 g di farina tipo 00
100 g di farina manitoba
4 g di carbone vegetale in polvere
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di sale
semi di papavero a piacere

Burger di lenticchie beluga

1000 g di acqua
2 pizzico di sale
100 g di lenticchie beluga
80 g di cipolla rossa a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
30 g di olive nere denocciolate a pezzi
20 g di semi di sesamo neri, tostati
15 - 20 g di pangrattato
1 pizzico di pepe nero macinato
maionese a piacere
germogli misti a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 1336 mg

Protein 17.9 g

Calories 2869.3 kJ / 685.8 kcal

Fat 18.9 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 118.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black collection 11 Recipes
Italy

You might also like...

Triangoli di pane arabo con hummus di zucca

1 h

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

1 h

Patate dolci e chili di fagioli neri

40min

Tahina

30min

Pulled pork a Cottura Lenta

7 h

Bazlama con Cacik (Pane con salsa al cetriolo)

30min

Hummus di barbabietole

25min

Burger vegetali

5 h

Hummus di ceci neri

1 h 30min

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

1 h

Nachos gratinati

1 h

Mini pan brioche con pulled pork

14 h