![FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/181379_457-0-2834-2834.jpg)
Compatible versions
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
- 150 g de lait
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 90 g de croûtons
- 10 g de truffe, détaillée en brunoise fine
- ¼ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 1 pincée de poivre, fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1458 kJ / 352 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Tarama et ses miniblinis
1h 45min
Chutney de poivrons au safran
55min
Crème d'huître
35 分
Sabayon sucré
30min
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5h 35min
Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue
30min
Sabayon au vouvray
15 分
Foie gras d'oie à la truffe
72h
Pavlova aux figues
4h
Crème de roquette au chèvre
30min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15 分
Chutney à la mangue
4h