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Parfait glacé citron vert et coriandre

Parfait glacé citron vert et coriandre
3.0 1 rating
Prep. 5min
Total 12 h 30min
8 portions
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Ingredients

La pâte à bombe
  • 8 œufs blancs et jaunes séparés
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de jus de citron vert
La meringue
  • 100 g de sucre en poudre
Le coulis à la coriandre
  • 100 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 10 g de jus de citron

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6.8 g
Calories 971 kJ / 230 kcal
Fat 5.8 g
Fibre 0.1 g
Carbohydrates 38.1 g

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