Limettenpappardelle mit Gambas

Limettenpappardelle mit Gambas

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Prep. 1 h 10min

Total 1 h 20min

6 Portionen

Ingredients

Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
440 g
Salz und etwas mehr
1 ½ TL
Eier
3
Eidotter
3
Wasser
50 g
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
50 g
Riesengarnelen, roh, ungeschält (siehe Tipp)
12 Stück
Parmesan
40 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
frisches Basilikum Blättchen abgezupft
5 Stängel
Schlagobers
100 g
Bio-Limetten
2
Schalotten halbiert
3
Butter
2 EL
Sherry
50 g
Honig
2 EL
Pfeffer, gemahlen
1 Msp.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2424 kJ / 579 kcal

Fat 27 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 58 g

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