Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte (ca. 30 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Olivenöl
- 160 g Risottoreis
- 80 g Weißwein
- 420 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 200 g Lammrücken, in 4 Stücken (à 50 g), frisch oder TK, aufgetaut
- Öl zum Braten
- 150 g Zuckerschoten, gefroren, aufgetaut
- 10 g Butter
- ¼ TL Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3496 kJ / 835 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 39 g
- Fibre
- 7.3 g
Alternative recipes
Zitronenlinguine mit Scampi
35min
Fenchel-Risotto
35min
Limettenpappardelle mit Gambas
1h 20min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45 分
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40min
Schollenröllchen auf Safranrisotto
35min
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50 分
Schweinefilet mit Zucchini-Risotto
1小時
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50 分
Risotto mit Steinpilzen
50 分
Spargel-Risotto mit Garnelen
50 分