Surprises de veau au fromage et au poivron
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Surprises de veau au fromage et au poivron

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Ingredients

  • 60 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'estragon frais, ciselé
  • 4 escalopes de veau, très fines (12 x 12 cm env.)
  • 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de poivron rouge, détaillé en petits dés
  • 150 g de fromage à pâte molle, type curé nantais, détaillé en petits dés (2 cm env.)
  • 60 g de vin blanc sec
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de viande

Nutrition
per 1 portion
Calories
1487 kJ / 355 kcal
Protein
43.8 g
Carbohydrates
5.3 g
Fat
17.8 g
Fibre
1 g

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