Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 75 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux
- 75 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 35 g d'eau froide
La garniture
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 300 g de blancs de poireau, coupés en tronçons (3 cm)
- 3 branches de céleri, coupées en tronçons (5 cm)
- 4 brins de persil frais
- 30 g d'huile végétale
- 400 g de suprêmes de volaille, sans peau, détaillés en cubes
- 60 g de vin blanc sec
- 250 g de lait, et un peu pour la dorure
- 30 g de fécule de maïs
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1360 kJ / 325 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Carbohydrates
- 18.7 g
- Fat
- 19 g
In Collections
Alternative recipes
Parmentier de boeuf au vin rouge
12h
Chou-fleur en soufflé
55 分
Parmentier de boeuf aux panais et noisettes
45 min
Tartelettes nordiques au poulet et à l'asperge
1h 25min
Surprises de veau au fromage et au poivron
45 min
Gratin de macaroni au bœuf et à la courge
1h 35min
Moussaka
2h 30 min
Crumble de poulet aux poireaux
50 分
Petit soufflé de poulet au curry
1h 4 min
Gratin de patate douce, poulet fumé
1h
Clafoutis poulet-champignon
1h
Parmentier de chou-fleur au saumon
1h 15min