Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Shiitakepilze, getrocknet, in heißem Wasser eingeweicht
- 30 g Judasohren, getrocknet, in heißem Wasser eingeweicht
- 80 g Möhren, in Stücken
- 100 g Tomaten, halbiert
- 100 g frische Pilze (z.B. Kräuterseitling, Samtfußröhrling, Shiitake, Marone), in Stücken
- 30 g Olivenöl
- 15 g Sojasauce
- 1000 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 250 g Chinesische Weizennudeln (z.B. Mie-Nudeln), Platten einmal durchgebrochen
- 1 TL Salz
- 80 g Zuckerschoten
- 30 g Yuba (siehe Tipp), in mundgerechten Stücken
- 80 g Staudensellerie, in Scheiben (5 mm)
- ¼ TL Pfeffer
- 15 g Obstessig
- 10 Stängel Koriander, gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2298 kJ / 549 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 78 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 9.3 g
Alternative recipes
Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu
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Chinesische Gemüsenudeln
40min
Peking-Hähnchen mit Reisglasnudeln
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Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis
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Chop Suey vegetarisch
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Vietnamesische Nudelsuppe
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Asiatisches Shiitake-Gemüse
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1小時 20 分
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Reisnudeln mit Gemüse (炒米粉)
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Japanische Ramen Nudelsuppe
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