Polpette di melanzane e noci

Polpette di melanzane e noci

4.2 70 rating

Prep. 15min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
40 g di gherigli di noci
1 - 2 spicchi di aglio a piacere
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere a piacere
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
500 g di acqua + q.b.
500 g melanzane peso lordo (300 g solo la polpa)
2 uova
30 g di pangrattato + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
olio per frittura

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 2217 kJ / 530 kcal

Fat 44 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi...Polpette! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Spiedini di polpette alle zucchine

Spiedini di polpette alle zucchine

1 h

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

1 h

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

45min

Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

35min

Involtini di salmone e melanzane

Involtini di salmone e melanzane

1 h

Burger in agrodolce

Burger in agrodolce

1 h 10min

Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo

Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo

40min

Polpette di carciofi e scamorza

Polpette di carciofi e scamorza

1 h

Crema di melanzane

Crema di melanzane

50min

Polpette di funghi alla siciliana

Polpette di funghi alla siciliana

50min

Polpette di melanzane, zucchine e carote

Polpette di melanzane, zucchine e carote

30min

Polpette di tonno e curcuma

Polpette di tonno e curcuma

1 h