Pommes de terre Madras

Pommes de terre Madras

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Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

250 g d'oignons coupés en deux
1 piment frais égrainé
15 g d'huile d'arachide
1 c. à café de curry en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g d'eau
1 c. à café de concentré de tomate
750 - 800 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en gros dés
200 g de lait de coco
1 mangue mûre coupée en lamelles fines
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
1 c. à café de graines de pavot

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.3 g

Calories 1716 kJ / 407 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 53.5 g

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France

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