Skip to main content Search
Aubergines farcies à l'orientale

Aubergines farcies à l'orientale
2.7 25 rating
Prep. 15min
Total 1 h 15min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 300 g de gigot d'agneau désossé détaillé en gros cubes
  • 800 g d'eau
  • 4 belles aubergines (600 g env.), coupées en deux dans la longueur
  • 200 g de riz
  • 1 pincée de safran en poudre
  • 4 oignons coupés en deux
  • 100 g d'olives noires dénoyautées
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g
Calories 1439 kJ / 345 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes farcis 10 Recipes
France

You might also like...

Pastilla au poulet

3.9(121)

1 h 10min

Cabillaud de Noël au four (Portugal)

4.4(22)

1 h 15min

Pommes de terre épicées dans leur peau

3.7(26)

55min

Ragoût de poisson aux épices

4.6(5)

1 h 45min

Moussaka

3.8(67)

1 h 45min

Bricks au crabe

3.6(8)

45min

Tajine de poulet au citron confit

3.4(178)

3 h

Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes

3.2(19)

1 h 55min

Gratin de pomme de terre, tomate et kefta, sauce au poivron

4.3(58)

1 h 35min

Couscous marocain

4.0(77)

50min

Bobó de crevettes

4.3(28)

45min

Aubergines farcies au riz complet

4.4(198)

1 h 10min