Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

3.5 2 rating

Prep. 10min

Total 13 h

6 portions

Ingredients

La veille

450 g de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide

Le jour même

400 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier frais
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
15 g de beurre doux
200 g de lait
3 jaunes d'œufs
6 blancs d'œufs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 64.7 g

Calories 1626 kJ / 387 kcal

Fat 7.8 g

Carbohydrates 14.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Gratin de courgette à la provençale

Gratin de courgette à la provençale

40min

Sardines à la corsica

Sardines à la corsica

50min

Œufs farcis

Œufs farcis

30min

Calamar à la piperade

Calamar à la piperade

35min

Piquillos à la morue

Piquillos à la morue

1 h 30min

Cabillaud façon aïoli

Cabillaud façon aïoli

1 h

Crabes farcis

Crabes farcis

1 h 15min

Pommes de terre Madras

Pommes de terre Madras

50min

Velouté de légumes

Velouté de légumes

35min

Œufs à la florentine

Œufs à la florentine

1 h 5min

Brandade de morue

Brandade de morue

24 h 35min

Petits pois à la française

Petits pois à la française

45min