Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

4.6 195 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 45min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebel halbiert
1
Wasser
800 g
Kräuteressig
300 g
Lorbeerblätter
2
Nelken
2
Wacholderbeeren
6
weiße Senfkörner
1 TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Salz
2 TL
brauner Zucker
1 EL
Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
500 g
Trüffelöl (ca. 50 g)
9 TL
Parmesan gehobelt
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Fat 11 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

You might also like...

Lauwarmer Rote-Bete-Salat mit Halloumi

1 h

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

6 h 15min

Sauce mit rotem Radicchio

25min

Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette

45min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40min

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

25min

Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle

4 h 30min

Spargel-Erdbeer-Salat

1 h 35min

Skrei mit Muschelragout

1 h 45min

Rote-Bete-Salat mit Äpfeln und Nüssen

10min

Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing

20min

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40min